母親的料理

和媽媽一起看電影《總鋪師》，演到白菜滷這道菜時，媽媽說最近正想做這來吃呢。
「做這個很麻煩吧？」
「不會啊，以前你小時候我常做給你們吃欸～」
「蛤？有嗎？你有做過白菜滷？」
「你的腦子是都在記什麼. . . 什麼都忘光光. . . 」

我的腦子啊，記的都是一些，沒有再出現過的情境料理。那些是妳臨時得下廚餵飽我，冰箱有什麼就做什麼，簡單卻美味得永遠停留在記憶深處的飯與菜。

比如有一次，是番茄炒蛋拌飯。那次的番茄炒蛋番茄不多，你拌入一碗剩飯炒熱了一會，便用盤子乘給我。

我印象深，是因為它吃起來既不是粒粒分明的炒飯，也不是溼黏的燴飯，那樣比例的青蔥、蕃茄、雞蛋與飯，連妳自己也再難複製。

我印象深，也是因為那個時期我們的生活清儉得很，各自孤獨賣力地在兩地工作，然後兩個人吃年夜飯，兩個人旅行。生活裡的人物事件不多，什麼感受都記得明，現在的生活熱鬧了，記著的愈來愈少。還好妳身上的重擔也少了，希望妳不要再有任何煩惱輕鬆生活。

至於比番茄炒蛋麻煩好幾倍的白菜滷，我是真的忘記妳曾經做過，嘻嘻。